Ravioles du Dauphiné; oeufs et tomates

Une très bonne recettes, avec des ravioles du Dauphiné (qui sont des minis ravioles fourrées au gruyère de Comté, fromage blanc, persil, œufs, beurre et sel extrêmement bons!).

Donc, passons à la recette de ce menu qui vous tient bien au ventre, car en ayant mangé a 13h, je n'avais toujours pas très faim a 19H! ^-^

Ravioles du Dauphin, oeufs et tomates
pour 4 personnes

8 plaques de ravioles du Dauphin
2L de bouillon de volailles
2 tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
5cl d'huile d'olive
8 oeufs
60 gr de beurre
1/2 verre de lait
Sel, poivre

Faire chauffer le bouillon de volaille. Éplucher l'ail, l'oignon et le couper en petits cubes. Peler, épépiner et couper les tomates en dés.
Dans une casserole, faîtes revenir l' huile d'olive l' ail et l' oignon, ajouter 1/4 de verre de bouillon et laisser réduire 5 minutes. Mettre les dés de tomates en fin de cuisson et réserver au chaud.

Ensuite, faire les œufs brouillés : casser les œufs dans un saladier, ajouter le lait, le sel et le poivre et mélanger. Ajouter le beurre divisé en petits morceaux, en conserver une noisettes pour mettre à fondre dans une casserole.
Verser le mélange à cuire à feu doux pendant 10 minutes sans cesser de remuer.
En fin de cuisson, ajouter un peu de crème.

Faîtes pocher les ravioles 2 minuts dans le bouillon, les égouter et les mélanger à la tomate chaude. Verser le tout sur les oeufs et servir!

Voila, pour d'autres recettes :

Comments

[Maoka]

J'adore!!!

La chaîne de fin d'année

Bonjour à toutes et tous,

Je suis Katy du blog http://lacuisinedemaoka.canalblog.com.
Je n'avais pas mis mon blog a jour depuis des mois! Mon papa était gravement malade et nous a quittés.
J'ai décidé de revenir partager mes recettes car décidément, je n'arrive pas à vivre sans cuisiner!
Aujourd'hui je voudrai vous parler de "La chaîne de fin d'année" que j'ai mise en place.
J'ai décidé à ma manière d'aider des familles dans le besoin. J'en appel à tous les blogs, alors n'hésitez pas à faire passer le message pour agrandir notre chaîne de fin d'année.
Nous sommes à trois mois de Noël, et ses familles sont dans le besoin, elles font parties du seuil de pauvreté.
Elles sont 30 familles recensé par mes soins a Lille.
30 familles avec des enfants en bas âge (de 0 à 5 ans) que j'aimerai aider à ma façon par le biais de dons. Ses familles resterons dans l'anonymat par pudeur.
Vous pouvez dès aujourd'hui nous faire parvenir par boîte postal (je vous communiquerai l'adresse par e-mail) un don (essentiellement des jouets (dont vous vous ne servez plus, ou dans un coin oublié) qui seront remis aux enfants quelques jours avant Noël.
Si vous avez des questions n'hésitez surtout pas! Pour l'heure faite tourner autour de vous!
Dès le premier colis reçu je mettrai un blog de La chaîne de fin d'année en ligne avec remerciement.
Merci à toutes et tous.

Katy
Contact : chainedefindannee@live.fr